Archives de la catégorie : Ballade

Ballade en straminer

IGP Oc [udesign_icon_font name= »fa fa-glass »] 10°- 12° Jolie robe or pâle. Nez intense de litchee, de mangue et de rose. Bouche charnue et suave. Vinification et Elevage Gewurztraminer. Vendangé en surmaturation de nuit, à température fraîche. Très haute protection des raisins contre toute oxydation, dès leur cueillette et lors de leur transport dans la cave. Egrappage…

Ballade pour mistral

Vin rouge Vin de pays d’oc [udesign_icon_font name= »fa fa-glass »] 16° – 17° Robe d’un beau rouge sombre, profond, brillant. Nez puissant domine par de petits fruits noirs confiturés (cassis, mûre) et les épices. Bouche charnue, dense, équilibrée, aux tannins serrés, élégants. Attaque chaleureuse, gourmande, sur les fruits, avec des notes de café, de chocolat, et dominée…